Comparatif des meilleures planchas à gaz

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Lorsque l’été pointe le bout de son nez, une envie nous vient tous à l’esprit : profiter du beau temps pour manger dehors et savourer de délicieuses grillades. Pendant longtemps, le barbecue était l’appareil privilégié pour ce type de repas. Aujourd’hui, de plus en plus de foyers se tournent vers les planchas, notamment les modèles fonctionnant au gaz. Pour cause, ses nombreux atouts en font un appareil de choix. Des traditionnelles brochettes, aux galettes de pommes de terre en passant par les tomates à la provençale, son usage polyvalent vous permet de cuire presque tout ce dont vous avez envie. Viande, poisson, fruits de mer, légumes et fruits, rien n’y échappe. 

La cuisson au gaz, bien qu’elle en repousse plus d’un, permet de donner une saveur unique aux aliments tout en préservant leur tendresse et leur goût qui, contrairement au barbecue, se retrouve souvent altéré par l’odeur de la fumée. Que ce soit en famille ou avec des amis, la plancha à gaz représente aussi un moment de partage convivial autour d’un bon repas puisque certains modèles permettent de cuisiner pour 10 voire 15 personnes. Si ces quelques lignes vous ont ouvert l’appétit et que vous souhaitez vous procurer l’un de ces appareils, nous vous conseillons de jeter un œil à notre sélection des meilleures planchas à gaz du moment.

Notre sélection des meilleures planchas à gaz du moment

🥇 Campingaz BF L

Présentation

La plancha à gaz BF L de chez Campingaz mérite largement sa première place. Il s’agit d’un appareil à poser qui vous permettra de cuisiner pour 10 à 12 personnes. Sa grande surface de cuisson est alimentée par 2 brûleurs en acier aluminés pouvant être réglés indépendamment et possède un revêtement anti-adhésif idéal pour ne pas laisser la moitié de la viande sur la plaque. Si vous faites partie des gens impatients, son système d’allumage Piezo devrait vous plaire.

Une fois mise en route, la plancha chauffe très rapidement, en quelques minutes seulement. Ajoutez à cela la technologie Blue Flame qui permet une meilleure répartition de la chaleur et vous obtenez un appareil des plus performants. Son aspect pratique a aussi toute son importance puisqu’elle dispose d’une tasse de récupération des graisses amovible située sur le côté de l’appareil. Grâce à la spatule incluse, il vous suffira de pousser les résidus d’aliments et la graisse jusqu’à cette dernière pour nettoyer votre appareil en toute simplicité et sans l’abîmer.

Ce qu’en disent les clients :

Note moyenne des avis clients toutes plateformes confondues : 4,67 / 5 ⭐

Nombreuses sont les personnes ayant choisi cette plancha. Elles s’accordent toutes à dire qu’il s’agit d’un appareil « adaptable” et “idéal lorsque l’on reçoit du monde”. Beaucoup apprécient aussi la présence du récupérateur de graisse qu’ils jugent “très pratique” et qui passe au lave-vaisselle. Enfin, un des éléments qui revient le plus concerne la qualité de la plaque et de son revêtement qui “n’accroche pas”. 

Avantages

  • 2 brûleurs
  • Revêtement anti-adhésif
  • Système d’allumage Piezo
  • Récupérateur de graisse
  • Spatule incluse

Inconvénients

  • Pas de couvercle

📝L’avis de la rédac’

La plancha à gaz BF L fait partie des meilleurs appareils de sa gamme. Tout a été pensé pour une utilisation et une cuisson optimale. Que ce soit son revêtement anti-adhésif ou la présence du récupérateur de graisse, tout est fait pour que cuisiner rime avec simplicité. On apprécie également le choix des matériaux qui la rendent robuste et allongent considérablement la durée de vie de ce type d’appareil. Il s’agit donc d’un investissement qui sera vite rentabilisé et qui deviendra sûrement votre indispensable de l’été.

🥈 Campingaz EXB 2

Présentation

Également vendu par Campingaz, la deuxième place de notre classement revient au modèle EXB 2 de la marque. Toujours équipée de deux brûleurs et d’une surface de cuisson en acier double émaillage avec revêtement anti-adhésif, cette plancha se distingue avant tout de la précédente par sa forme. Montée sur chariot, elle dispose de deux tablettes latérales rabattables très pratiques pour y déposer les plats avec les aliments à cuire et vous évite ainsi de devoir faire des aller-retours jusqu’à votre cuisine.

On notera au passage que ces deux tablettes disposent de trois crochets chacune pour y accrocher des torchons ou des ustensiles. Elle est aussi équipée d’un support en acier intégré sous la surface de cuisson permettant de ranger toutes vos épices et condiments pour les avoirs à portée de main. L’appareil peut être déplacé avec facilité grâce à ses deux roues qui peuvent également être bloquées si votre terrain n’est pas parfaitement plat et que vous craignez que votre plancha ne prenne la fuite.

Ce qu’en disent les clients :

Note moyenne des avis clients toutes plateformes confondues : 4,32 / 5 ⭐

Cette plancha a su faire le bonheur des acheteurs. La plupart ont été agréablement surpris par la “cuisson bien uniforme” des différents aliments. Ils ont pu déguster des “repas savoureux” avec beaucoup de “goût” et ont trouvé que les tablettes rendaient la préparation du repas “plus facile” car tout ce qu’il faut se trouve à portée de main. Seul petit bémol, certains recommandent d’être deux lors de l’assemblage de l’appareil.

Avantages

  • Plancha sur chariot
  • 2 brûleurs
  • Revêtement anti-adhésif
  • Tablettes latérales rabattables 
  • Crochets à ustensil

Inconvénients

  • Pas de couvercle
  • Spatule non incluse
  • Tuyau et régulateur non inclus

📝L’avis de la rédac’

La plancha EXB 2 sur chariot mise tout sur la praticité. La présence des deux tablettes latérales et de son paniers à épices rendent la cuisine bien plus pratique, sans avoir à quitter la cuisson des yeux pour aller chercher un plat ou un assaisonnement. Ces équipements, combinés au revêtement anti-adhésif sur la plaque, garantissent une cuisson inratable de ses aliments. Si vous recherchez une plancha design et facile d’utilisation, ce modèle est fait pour vous.

🥉 Be Nomad Livoo Doc194

Présentation

Enfin, le modèle Livoo Doc194 de chez Be Nomad est le dernier à avoir retenu notre attention.

Le véritable atout de cette plancha à poser est incontestablement la présence de ses quatre brûleurs indépendants. Si vos convives ont des goûts assez différents ou que vous souhaitez simplement cuisiner une grande variété de plats à la fois, cet appareil est l’idéal. Un seul service vous sera nécessaire pour toute la durée de votre repas, ce qui représente un vrai gain de temps.

Sa plaque de cuisson quant à elle permet de cuisiner pour 14 à 16 personnes simultanément, un moment convivial assuré. Pour ce qui est de l’entretien, sa surface en fonte reste assez facile à nettoyer bien qu’elle ne dispose pas d’un revêtement anti-adhésif. De plus, elle dispose d’un petit récupérateur de graisse situé sur le côté mais il sera à votre charge de vous procurer une spatule adéquate.

Ce qu’en disent les clients :

Note moyenne des avis clients toutes plateformes confondues : 4,51 / 5 ⭐

Les clients qui ont opté pour ce modèle l’ont avant tout fait pour sa “large surface” de préparation, qui leur permet de partager des repas à plusieurs sans avoir à enchaîner les cuissons. Beaucoup mettent en avant son “très bon rapport qualité/prix” et jugent que les aliments restent “tendres” et “pleins de saveurs”. Quelques remarques cependant concernant le récupérateur de graisse souvent jugé “trop petit”.

Avantages

  • 4 brûleurs
  • Grande surface de cuisson
  • Pour 14 à 16 personnes

Inconvénients

  • Récupérateur de graisse un peu petit
  • Pas de revêtement anti-adhésif
  • Spatule non incluse
  • Tuyau et régulateur non inclus

📝L’avis de la rédac’

Vous l’aurez compris ce que nous apprécions avant tout chez le modèle Livoo Doc194 vendu par  Be Nomad, c’est la taille de sa plaque de cuisson. L’été est souvent synonyme de fêtes et de moments en famille ou entre amis, ce qui fait de cette plancha l’appareil idéal pour satisfaire tout le monde. On apprécie également la présence des quatre brûleurs qui permettent de faire griller plusieurs préparations à la fois. Avec cette plancha vous êtes sûr de passer plus de temps avec vos invités que derrière les fourneaux.

Tableau comparatif des meilleures planchas à gaz du moment

Campingaz Plancha Gaz BF L, 2 Brûleurs en Acier, Puissance 6 kW avec la Technologie Blue Flame, Plancha à Poser, Large Plancha à Revêtement Anti-adhésif, Cuisson Teppanyaki
Campingaz Plancha Gaz EXB 2, 2 Brûleurs en Acier, Plancha sur Chariot, Puissance 7.5kW, Large Plancha à Revêtement Anti-adhésif, Cuisson Teppanyaki, 2 Tablettes Latérales
BE NOMAD LIVOO DOC194 Fonte Émaillée | 4 Brûleurs INOX 10 KW | Barbecue Gaz, Plancha Extérieure, Grande Surface de Cuisson
Campingaz BF L
Campingaz EXB 2
Be Nomad Livoo Doc194
Type de Plancha
À poser
Sur chariot
À poser
Dimensions de l’appareil
65 x 50 x 16 cm
127 x 50 x 97 cm
81 x 45 x 25 cm
Matériaux
Acier aluminé et acier double émaillage
Acier aluminé et acier double émaillage
Acier inoxydable et acier émaillé
Poids de l’appareil
16 kg
40,8 kg
17,5 kg
Prévue pour
10 à 12 personnes
8 à 10 personnes
14 à 16 personnes
Nombre de brûleurs
2
2
4
Revêtement anti-adhésif
Spatule incluse
Campingaz Plancha Gaz BF L, 2 Brûleurs en Acier, Puissance 6 kW avec la Technologie Blue Flame, Plancha à Poser, Large Plancha à Revêtement Anti-adhésif, Cuisson Teppanyaki
Campingaz BF L
Type de Plancha
À poser
Dimensions de l’appareil
65 x 50 x 16 cm
Matériaux
Acier aluminé et acier double émaillage
Poids de l’appareil
16 kg
Prévue pour
10 à 12 personnes
Nombre de brûleurs
2
Revêtement anti-adhésif
Spatule incluse
Campingaz Plancha Gaz EXB 2, 2 Brûleurs en Acier, Plancha sur Chariot, Puissance 7.5kW, Large Plancha à Revêtement Anti-adhésif, Cuisson Teppanyaki, 2 Tablettes Latérales
Campingaz EXB 2
Type de Plancha
Sur chariot
Dimensions de l’appareil
127 x 50 x 97 cm
Matériaux
Acier aluminé et acier double émaillage
Poids de l’appareil
40,8 kg
Prévue pour
8 à 10 personnes
Nombre de brûleurs
2
Revêtement anti-adhésif
Spatule incluse
BE NOMAD LIVOO DOC194 Fonte Émaillée | 4 Brûleurs INOX 10 KW | Barbecue Gaz, Plancha Extérieure, Grande Surface de Cuisson
Be Nomad Livoo Doc194
Type de Plancha
À poser
Dimensions de l’appareil
81 x 45 x 25 cm
Matériaux
Acier inoxydable et acier émaillé
Poids de l’appareil
17,5 kg
Prévue pour
14 à 16 personnes
Nombre de brûleurs
4
Revêtement anti-adhésif
Spatule incluse

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Quʼest-ce quʼune plancha à gaz ? Comment ça fonctionne ?

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La plancha à gaz est un appareil équipé d’une plaque de cuisson, en acier ou en fonte, que l’on utilise principalement l’été en extérieur comme substitut au barbecue. Elle permet, entre autres, de réaliser des grillades au goût unique qui seront ravir vos papilles. Son fonctionnement quant à lui est assez simple. 

L’appareil fonctionnant au gaz, il est alimenté par une bouteille de propane ou de butane généralement placé sous la plancha. Cette bouteille doit être raccordée au système de chauffage par un tuyau spécifique par lequel le gaz passe pour venir alimenter les différents brûleurs situés juste en dessous de la surface de cuisson. Ces derniers vont alors faire chauffer la plaque à haute température pour que les aliments cuisent à son contact. Chacun d’entre eux peut être réglé à une puissance différente. C’est là tout l’avantage de la plancha à gaz : cuire plusieurs préparations en même temps même si elles nécessitent des températures et temps de cuisson différents.

Quels sont les avantages et inconvénients dʼune plancha à gaz ?

Santé et sécurité : Il est courant d’associer cuisine en extérieur avec barbecue. Pourtant la plancha n’a pas grand-chose à lui envier. Par comparaison, il s’avère que la cuisson est bien moins dangereuse que sur un barbecue car elle ne dégage aucune fumée nocive qui se dépose sur les aliments. Elle limite aussi les risques cancérigènes que porte la graisse brûlée au contact des flammes. Opter pour une plancha c’est donc opter pour plus de sécurité.

Des saveurs préservées : L’utilisation d’une plancha permet de cuire les aliments rapidement à haute température sans ajouter de matière grasse. Par conséquent, il n’est pas nécessaire d’ajouter de l’huile sur la plaque. La nourriture va cuire dans son propre jus, mais vous pouvez aussi opter pour des marinades, ce qui la garde tendre et préserve toutes ces saveurs sans les altérer.

Elle n’est pas réservée qu’aux grillades : L’utilisation d’une plancha permet de cuire les aliments rapidement à haute température sans ajouter de matière grasse. Par conséquent, il n’est pas nécessaire d’ajouter de l’huile sur la plaque. La nourriture va cuire dans son propre jus, mais vous pouvez aussi opter pour des marinades, ce qui la garde tendre et préserve toutes ces saveurs sans les altérer.

Prête à l’emploi rapidement : Grâce au gaz et aux brûleurs, les planchas ne mettent que quelques minutes à chauffer. Un temps qui peut même être réduit avec certaines technologies comme le système d’allumage Piezo. Contrairement au barbecue à charbon qui demande la création et la surveillance d’un feu, ici pas besoin d’anticiper la préparation de son repas plusieurs dizaines de minutes à l’avance.

Achat et gestion du gaz : L’un des principaux inconvénients concerne la bouteille de gaz nécessaire au fonctionnement de la plancha. Se rendre au magasin, acheter la bouteille, la stocker puis l’utiliser et la remplacer une fois vidée. Autant de petites actions qui peuvent être perçues comme une contrainte. Une autre difficulté est celle qui concerne l’estimation de la quantité de gaz restant dans la bouteille. Il est difficile d’évaluer le volume de gaz encore disponible ce qui peut mener à une panne en pleine cuisson.

Sensibilité de la plaque de cuisson : La surface de cuisson de la plancha demande une attention toute particulière au niveau de son entretien. Bien qu’il ne soit pas compliqué, il doit être fait de la bonne façon afin de ne pas l’endommager. Il s’agit d’un appareil sensible qui se raye assez vite ce qui peut impacter son bon fonctionnement. C’est pour cette raison qu’il est recommandé d’acheter des ustensiles adaptés ainsi qu’une housse de protection, ce qui entraîne malheureusement des frais supplémentaires.

Guide dʼAchat | Comment choisir sa plancha à gaz américain ?

Vous recherchez une plancha à gaz pour vous accompagner pendant cet été et pour profiter de grillades mais vous ne savez pas par où commencer vos recherches ? Nous avons rassemblé dans dans ce guide d’achat complet l’ensemble des critères à prendre en compte lors de l’achat de votre future plancha à gaz.

Sur pieds ou montée sur chariot ?

plancha-sur-pieds-ou-montee-sur-chariot

Dans notre classement des meilleures planchas du moment nous vous avons présenté deux types de plancha. La première, sur pieds, permet d’être posée sur une table ou un plan de travail et peut être transportée si le besoin en est (même si généralement une fois installée l’appareil reste à la même place).

La deuxième, sur chariot, n’a pas besoin de support et est équipée de roues qui lui permettent d’être déplacée facilement dans le jardin, ce qui s’avère pratique si le soleil tourne et que vous souhaitez vous mettre à l’ombre ou la ranger sous un abri de jardin après utilisation. Ce premier choix dépendra simplement de votre préférence et de l’utilisation que vous souhaitez en faire.

La surface de cuisson

plancha-surface-de-cuisson

Un des critères les plus importants est celui de la surface de cuisson. En fonction du nombre de personnes pour lesquelles vous voulez cuisiner, il faudra choisir la taille de sa plancha avec grande attention. Que vous ayez une famille nombreuse ou que vous invitiez des amis régulièrement, optez pour un modèle adapté.

Les plus petites sont les planchas pour une ou deux personnes, généralement utilisées dans de petits espaces comme les balcons, et les plus grandes peuvent servir jusqu’à 20 personnes. Pour une famille de 4 personnes, il est souvent recommandé de choisir un appareil de 50 à 60 cm de longueur. En partant de cette base, plus il y aura de personnes et plus il faudra prendre grand.

Nombre de brûleurs et puissance

plancha-nombre-de-buleurs-et-puissance

Ce critère fait suite au précédent car plus la surface de cuisson sera grande, plus il y aura de brûleurs à l’intérieur et plus elle sera performante. Généralement, les plaques de petites et moyennes tailles ont deux brûleurs mais certains modèles disposent de quatre brûleurs pour les mêmes superficies.

Gardez à l’esprit que plus il y aura de brûleur et plus vous pourrez faire cuire différents aliments simultanément. Cela peut aussi influer sur la puissance générale de la plancha, une grande puissance permettra de saisir une viande plus facilement.

Technologies et accessoires

plancha-technologie-et-accessoire

Comme pour la plupart des appareils de cuisine, il existe des modèles standards et d’autres plus perfectionnés, une différence qui se fait généralement ressentir au niveau du prix de l’article. Il peut par exemple être équipé d’un système d’allumage rapide qui s’avère utile pour un repas improvisé sans devoir attendre avec l’estomac qui crie famine.

Certains modèles sont également vendus avec des accessoires. Le plus souvent des spatules sont fournies avec les planchas pour pouvoir les nettoyer sans rayer la plaque. Elles peuvent aussi être équipées d’un couvercle pour limiter les projections et mieux conserver la chaleur des aliments ou de bâches pour les protéger des intempéries et de la poussière.

Meilleures plancha à gaz haut de gamme

Vous recherchez les meilleures planchas à gaz ? Nous avons rassemblés dans un tableau comparatif les 3 planchas à gaz les plus populaires du moment

Ce tableau comparatif est mis à jour régulièrement afin d’être en mesure de vous proposer les meilleures planchas à gaz du moment.

📅 Dernière mise à jour : 20/10/2021

Plancha Tonio - Plancha Bento 6 à 12 personnes - Gaz butane propane - Plaque de cuisson inox – Caisson Inox – Système de sécurité thermocouple - Allumage piezzo mécanique - Fabrication 100% France
Plancha Tonio - Plancha Electica 6 à 12 personnes - Electrique 220-230 V - Plaque de cuisson inox 4 mm – Caisson Inox – 3000 W Thermostat de sécurité Voyant de chauffe – Fabrication 100 % Française
BRASERO - Plancha Lola sur Chariot équipé 3 Feux à gaz - Jusqu'à 12 convives - Surface de Cuisson 68,5 x 35,50 cm - 7,2 KW Récupérateur de Graisse
Plancha Tonio BT 2
Plancha Tonio PL 4
Brasero Lola
Type de Plancha
Sur pieds
Sur Pieds
Sur chariot
Dimensions de l’appareil
60 x 51 x 20 cm
59 x 40 x 18 cm
147 x 54 x 93 cm
Matériaux
Acier inoxydable
Acier inoxydable
Acier inoxydable
Poids de l’appareil
21 kg
26,4 kg
47 kg
Nombre de brûleurs
2
2
3
Prévue pour
6 à 12 personnes
6 à 12 personnes
12 personnes
Revêtement anti-adhésif
Spatule incluse
Plancha Tonio - Plancha Bento 6 à 12 personnes - Gaz butane propane - Plaque de cuisson inox – Caisson Inox – Système de sécurité thermocouple - Allumage piezzo mécanique - Fabrication 100% France
Plancha Tonio BT 2
Type de Plancha
Sur pieds
Dimensions de l’appareil
60 x 51 x 20 cm
Matériaux
Acier inoxydable
Poids de l’appareil
21 kg
Nombre de brûleurs
2
Prévue pour
6 à 12 personnes
Revêtement anti-adhésif
Spatule incluse
Plancha Tonio - Plancha Electica 6 à 12 personnes - Electrique 220-230 V - Plaque de cuisson inox 4 mm – Caisson Inox – 3000 W Thermostat de sécurité Voyant de chauffe – Fabrication 100 % Française
Plancha Tonio PL 4
Type de Plancha
Sur Pieds
Dimensions de l’appareil
59 x 40 x 18 cm
Matériaux
Acier inoxydable
Poids de l’appareil
26,4 kg
Nombre de brûleurs
2
Prévue pour
6 à 12 personnes
Revêtement anti-adhésif
Spatule incluse
BRASERO - Plancha Lola sur Chariot équipé 3 Feux à gaz - Jusqu'à 12 convives - Surface de Cuisson 68,5 x 35,50 cm - 7,2 KW Récupérateur de Graisse
Brasero Lola
Type de Plancha
Sur chariot
Dimensions de l’appareil
147 x 54 x 93 cm
Matériaux
Acier inoxydable
Poids de l’appareil
47 kg
Nombre de brûleurs
3
Prévue pour
12 personnes
Revêtement anti-adhésif
Spatule incluse

Meilleures planchas à gaz pas cher

Vous recherchez les dernières bonnes affaires du moment ? Retrouvez les meilleures planchas à gaz pas chères du moment!

Ce tableau comparatif est mis à jour régulièrement afin d’être en mesure de vous proposer les meilleurs bons plans du moment.

📅 Dernière mise à jour : 20/10/2021

Campingaz Plancha Gaz L, 2 Brûleurs en Acier, BBQ de Table, Puissance 7.5kW, Grille Portable, Large Plancha à Revêtement Anti adhésif, Cuisson Teppanyaki
Alice's Garden Plancha au gaz 3 bruleurs - Grimaud – 7Kw – Cuisine extérieur. Barbecue. Plaque emmaillée
Alice's Garden Plancha au gaz 3 Feux - Porthos 3 brûleurs - 7.5 KW. Barbecue. Cuisine extérieure. Grande Plaque émaillée. INOX
Campingaz Plancha L
Alice’s Garden Grimaud
Alice’s Garden Porthos
Type de Plancha
Sur Pieds
Sur Pieds
Sur Pieds
Dimensions de l’appareil
76 x 50 x 29 cm
52 x 45 x 18 cm
65 x 45 x 25 cm
Matériaux
Acier double émaillage
Acier émaillé et Plastique
Acier émaillé
Poids de l’appareil
17 kg
10 kg
15 kg
Prévue pour
6 à 12 personnes
4 à 8 personnes
6 à 10 personnes
Nombre de brûleurs
2
3
3
Revêtement anti-adhésif
Spatule incluse
Campingaz Plancha Gaz L, 2 Brûleurs en Acier, BBQ de Table, Puissance 7.5kW, Grille Portable, Large Plancha à Revêtement Anti adhésif, Cuisson Teppanyaki
Campingaz Plancha L
Type de Plancha
Sur Pieds
Dimensions de l’appareil
76 x 50 x 29 cm
Matériaux
Acier double émaillage
Poids de l’appareil
17 kg
Prévue pour
6 à 12 personnes
Nombre de brûleurs
2
Revêtement anti-adhésif
Spatule incluse
Alice's Garden Plancha au gaz 3 bruleurs - Grimaud – 7Kw – Cuisine extérieur. Barbecue. Plaque emmaillée
Alice’s Garden Grimaud
Type de Plancha
Sur Pieds
Dimensions de l’appareil
52 x 45 x 18 cm
Matériaux
Acier émaillé et Plastique
Poids de l’appareil
10 kg
Prévue pour
4 à 8 personnes
Nombre de brûleurs
3
Revêtement anti-adhésif
Spatule incluse
Alice's Garden Plancha au gaz 3 Feux - Porthos 3 brûleurs - 7.5 KW. Barbecue. Cuisine extérieure. Grande Plaque émaillée. INOX
Alice’s Garden Porthos
Type de Plancha
Sur Pieds
Dimensions de l’appareil
65 x 45 x 25 cm
Matériaux
Acier émaillé
Poids de l’appareil
15 kg
Prévue pour
6 à 10 personnes
Nombre de brûleurs
3
Revêtement anti-adhésif
Spatule incluse

Les meilleures marques de planchas à gaz

Combien coûte une plancha à gaz ?

Les planchas étant de plus en plus à la mode ces dernières années, de nombreuses marques se sont mises à concevoir des modèles plus ou moins sophistiqués. Entre un appareil basique et un appareil doté de technologies ou vendu avec accessoires, le prix peut varier de plusieurs centaines d’euros. Afin de vous y retrouver plus facilement, nous avons récapitulé pour vous les fourchettes de prix des différentes planchas :

Entrée de gamme

entre 80 et 150 €

Milieu de gamme

entre 150 et 300 €

Haut de gamme

entre 300 et 450 €

Très haut de gamme

à partir de 450 €

Astuces & Conseils

💡 Cuisson parfaite

plancha-cuisson-parfaite

Pour faire une cuisson parfaite, commencez par faire préchauffer la plaque à puissance maximale pendant quelques minutes avant de commencer. Une fois la chaleur accumulée, vous pouvez vérifier si c’est assez chaud grâce à quelques gouttes d’eau. Certaines personnes recommandent de jeter quelques gouttes sur la plaque : si elles forment des petites billes et roulent légèrement c’est qu’elle est assez chaude.

Diminuez la puissance et placez ensuite vos aliments préalablement coupés en petits morceaux ou en lamelles. Le but est de saisir la nourriture, si elle est trop épaisse elle cramera avant d’être cuite. Après quelques minutes, retournez les aliments.

✒️ Le truc en plus : N’utilisez surtout pas de fourchette, utilisez plutôt une pince ou une spatule adéquate pour ne pas rayer la surface de l’appareil.

💡 Pour la marinade

Utilisez une plancha c’est se passer de matière grasse puisque les aliments cuisent dans leur propre jus. Mais pour la viande par exemple, la cuisson peut être facilitée si elle est marinée et la rendra d’autant plus savoureuse. Il existe une grande diversité de recettes de marinade, la plus connue étant sûrement celle à base d’huile d’olive et d’herbe de Provence.

Cela peut aussi être l’occasion de créer vos propres associations en fonction de vos goûts, et ne pas hésiter à sortir de l’ordinaire. Vous pouvez par exemple jouer sur des saveurs sucrées-salées avec une préparation à base de miel ou de sirop d’érable. Dans tous les cas, il vous faudra laisser mariner la nourriture plusieurs heures, trois au minimum avant la cuisson, pour que le goût soit bien imprégné. 

💡 Gaz butane ou Propane

plancha-butane-ou-propane

Les planchas à gaz fonctionnent avec une bouteille de gaz butane ou propane. Mais comment choisir entre les deux ? Le butane tout comme le propane permettent une excellente cuisson de vos aliments. La principale différence entre les deux concerne les conditions de stockage.

Pour des questions de sécurité les bouteilles de propane doivent être conservées en extérieur uniquement alors que le butane peut être conservé en intérieur (loin d’une source de chaleur évidemment) ce qui est fortement recommandé car il est inutilisable par température négative. Un autre critère de choix peut être celui du prix des bouteilles ou leur disponibilité en magasin. 

Quand vous avez pris votre décision, il ne vous reste plus qu’à choisir la taille de la bouteille. Tout dépend de la place de stockage que vous avez et de vos préférences. Une bouteille de 5 ou 6 kilos sera plus facile à utiliser mais aura une durée de vie plus courte qu’une bouteille de 10 kilos qui sera quant à elle bien moins maniable.

FAQ

L’achat et l’utilisation d’une plancha à gaz n’est pas toujours une chose évidente. Elles peuvent susciter quelques interrogations auxquelles il est parfois difficile de trouver une réponse satisfaisante. Notre FAQ regroupe ici les questions les plus posées sur Internet à ce sujet tout en y répondant pour vous aider à y voir plus clair.

Vous ne trouvez pas la réponse à une question, faites nous le savoir en commentaire, et vous aurez peut-être la chance de voir votre message apparaître dans cette rubrique accompagnée de la réponse d’un de nos experts.

📅 Dernière mise à jour : 20/10/2021

La première difficulté que l’on peut rencontrer en utilisant une plancha, c’est son raccordement au gaz. Bien que cette étape puisse paraître délicate, il n’y a en fait rien de bien compliqué : 

  1. Placez votre bouteille de gaz sur une surface plane et à l’abri du soleil. 
  2. Relier le tuyau de raccordement, aussi appelé flexible, à la plancha d’un côté et au détendeur de l’autre (en le vissant ou l’emboîtant). 
  3. Prenez ensuite le détendeur et fixez le sur la sortie du robinet présent sur la bouteille
  4. Enlevez le couvercle protégeant la bouteille de gaz ainsi que l’embout de protection sur le robinet de sortie.
  5. Ouvrez maintenant le robinet délicatement pour que le gaz arrive jusqu’à la plancha. 

Et voilà, votre plancha est prête à l’emploi.

On est souvent tenté de mettre des glaçons ou de l’eau froide sur la plaque encore chaude pour que les résidus se décollent grâce au choc thermique. Il s’agit d’une pratique populaire qui peut pourtant dégrader votre appareil. Cet endommagement rendra la plancha bien moins performante puisque les aliments finiront par rester collés.

Une alternative a cette méthode consiste à utiliser un produit spécial plancha ou un produit naturel et doux comme le vinaigre blanc lorsque l’appareil est tiède. Servez-vous également d’une spatule pour décoller les résidus voir un chiffon doux légèrement humidifié à l’eau chaude. N’oubliez pas pour finir de sécher la surface à l’aide d’un papier absorbant.

Cette question est directement liée à la précédente. Ce problème est la conséquence d’un entretien inadapté qui va créer des microfissures sur votre surface de cuisson.  Cela peut aussi être causé par un nettoyage à froid, lorsque les résidus alimentaires deviennent impossibles à décoller entièrement.

Enfin l’usage de certains ustensiles peuvent également être à l’origine de l’adhérence de la plancha. Il se peut qu’elle ait été rayée par une fourchette par exemple. Nous vous conseillons plutôt d’opter pour des spatules ou des pinces spéciales planchas.

Conclusion

Longtemps délaissée pour le barbecue, on assiste désormais au retour en force de la plancha à gaz dans de nombreux foyers français qui ont su percevoir tous les avantages qu’elle représente. 

Il s’agit d’un indispensable pour tout amateur de grillade. En plus de leur donner un goût unique et savoureux, aucune matière grasse n’est nécessaire. De quoi se faire plaisir tout au long de l’été sans culpabiliser. Elle est aussi très appréciée pour son aspect convivial, vous permettant de cuisiner pour une dizaine de personnes à la fois. Que ce soit dehors lors des beaux jours ou dans votre cuisine l’hiver, la plancha à gaz vous permet de réaliser une grande variété de recettes qui régaleront vos convives à coup sûr.

Aujourd’hui, de nombreuses marques françaises telles que Campingaz, Brasero ou Krampouz proposent des produits innovants et performants à des prix accessibles. Il ne vous reste plus qu’à choisir celui qui transformera vos repas en véritable festin.  

Sources & Références

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